juillet 4, 2020
SALADE VÉGÉTALE DE POIS CHICHES / FAUX SALADE DE THON

SALADE VÉGÉTALE DE POIS CHICHES / FAUX SALADE DE THON

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L’été est synonyme de plats froids. Donc, si vous êtes aussi dépendant des légumineuses que moi, il est temps de commencer à penser à des salades riches et variées. La proposition d’aujourd’hui est un salade de pois chiches vegan, qui se présenterait comme une sorte de « fausse salade de thon ». Il est préparé en un tournemain et est aussi savoureux que le traditionnel (ou plus).

Je n’ai pas préparé le végétalien de chez moi, je l’ai acheté dans un super bio et la vérité est que j’ai beaucoup aimé le résultat, même si pour le prochain je dois encore essayer de le faire moi-même, je vous dirai le processus si je commence par ça.

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES


  • 200 gr de pois chiches cuits
  • 1 petit concombre
  • 1/2 pomme dorée
  • 3 ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel rose de l’Himalaya au goût
  • 1/2 tasse de végétalien (la quantité va au goût)
  • Le jus d’un demi citron
  • 1 pincée de poivre blanc en poudre
  • graines de sésame à décorer
  • tranches de pain au goût pour faire les toasts

INSTRUCTIONS

1. Laissez tous les légumes hachés avant de commencer.
2. Nous plaçons les garganzos cuits dans un grand bol et, à l’aide d’un fer plat (ou d’une fourchette), nous les écrasons, l’idée est qu’ils sont défaits mais pas trop.
3. Une fois les pois chiches prêts, ajoutez les légumes hachés, le jus de citron, le sel et le poivre et mélangez un peu.
4. Ensuite, nous ajoutons le veganese et mélangons à nouveau doucement pour que tout soit bien intégré.
5. Transférer notre salade dans un bol propre et servir avec des tranches de pain au goût.
6. Si vous n’allez pas tout consommer en même temps, rangez-le dans le réfrigérateur recouvert d’une pellicule plastique, il reste parfait pendant quelques jours, même si je ne pense pas que cela durera aussi longtemps!

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