septembre 28, 2020
SALADE DE BURRATA ET CERISES AU BASILIC FRAIS

SALADE DE BURRATA ET CERISES AU BASILIC FRAIS

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Vous êtes à la recherche d’une entrée simple, simple et délicieuse pour surprendre vos convives? Eh bien, ne réfléchissez pas et préparez ceci salade de burrata et cerises au basilic frais et Canneberges déshydratées. Vous l’aurez prêt en 10 minutes et vous mourrez du goût de sa richesse. Bien sûr, ma recommandation est que vous obteniez de bons produits frais et que la burrata soit artisanale, si vous ne l’avez pas encore essayée vous allez l’adorer, ce fromage frais italien a une saveur super douce, très similaire à sa cousine mozzarella mais avec une texture beaucoup plus crémeuse.
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INGRÉDIENTS

  • 1 poignée de tomates cerises rouges
  • 1 boule de mozzarella burrata
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 1 poignée de bleuets déshydratés
  • Huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Origan sauvage
  • 1 cuillère à soupe d’amande crue hachée
  • 1 petite gousse d’ail
  • graines de sésame
  • Graines de chia
  • Sel

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INSTRUCTIONS

1. Nous lavons bien le basilic et les tomates cerises, laissons un peu entier et les coupons en deux.
2. Dans un petit récipient, nous allons préparer une vinaigrette avec 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge, 1 cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à soupe d’origan, une demi-gousse d’ail passée à travers la viande hachée et une pincée de sel. On mélange la vinaigrette et on la verse sur les tomates, mais pas tout, on réserve un peu pour la fin.salad-burratta-cherry9 salad-burratta-cherry3 burratta-cherry-salad 4. Nous mettons les tomates assaisonnées dans un bol ou une grande assiette , au centre on place notre burrata et on l’ouvre avec un couteau faisant une ouverture au centre de la balle.
5. Ajouter les feuilles de basilic et terminer en saupoudrant le reste de la vinaigrette sur la salade.
6. Enfin, nous décorons avec des graines de chia et du sésame, saupoudrons d’origan et d’amandes hachées et ajoutons des bleuets déshydratés.salad-burratta-cherry4 salad-burratta-cherry2 salad-burratta-cherry7

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