juillet 7, 2020
RECETTE ILLUSTRÉE – CHIA TRICOLOR PUDDING

RECETTE ILLUSTRÉE – CHIA TRICOLOR PUDDING

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Aujourd’hui, nous commençons la journée avec quelque chose de très spécial: un recette illustrée N’aimez-vous pas le terme? Oui, et bien plus encore si la personne en charge de donner ce coup de pinceau artistique et merveilleux à mes photographies est Marina Guiu, brillante illustratrice et actrice avec laquelle cette belle collaboration a émergé. Marina et moi avons des points de vue différents mais je pense que nous sommes unis par un dénominateur commun: la nécessité de créer et un amour addictif envers la représentation de la beauté à travers la nature. Et donc, de temps en temps entre Madrid et Barcelone, Marina a eu l’idée de faire quelque chose ensemble. Donner quelques tours et d’une manière super fluide et spontanée, ce synergie entre recettes et dessins que je vais te montrer les mardi sur le blog. Pour commencer à ouvrir la bouche, nous avons commencé par une série de trois petits déjeuners, donc aujourd’hui je vais partager avec vous le premier, ce pudding de chia tricolore, une combinaison magique pour commencer la journée avec beaucoup d’énergie positive. J’espère que le résultat vous plait, je suis content car j’aime rencontrer des gens qui font couler la créativité: D … Si vous ne connaissez toujours pas le travail de Marina Guiu ne manquez pas ses créations sur www.marinaguiuilustracion.com. Bonne journée!
chiamatcha-pudding-veggieboogie-mr2 S’il y a quelque chose que j’aime pudding au chia, c’est la polyvalence qu’offrent ces graines nutritives pour faire des centaines de combinaisons. Cette fois, le protagoniste est un pudding tricolore avec thé matcha japonais, vanille et une bouillie de banane et betterave pour lui donner cette touche magenta: D. Le mélange de saveurs est exquis et ce petit-déjeuner dans un pot est également chargé de nutriments et de vitamines. Pour lui donner une touche supplémentaire, nous ajoutons des pistaches et des tranches de fruits au goût (j’ai utilisé du kiwi et de l’orange). Décorez-le avec amour et vous aurez un petit-déjeuner ou une collation appétissant si vous avez des invités et que vous voulez les surprendre avec quelque chose de sain et accrocheur.


INGRÉDIENTS POUR 3 PORTIONS

  • 200 ml de lait d’amande
  • 100 gr de graines de chia crues
  • 1 cuillère à soupe de thé vert matcha bio
  • 1 cuillère à soupe de poudre de vanille bio
  • 1 cuillère à soupe de panela
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 petite betterave
  • 1 banane mûre
  • tranches d’orange et de kiwi, pollen, pistaches et pétales de rose pour décorer
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INSTRUCTIONS

1. Nous distribuons les 200 ml de lait d’amande dans 2 récipients en verre.
2. Dans l’un des pots, nous ajoutons le thé matcha, le panela et la cannelle (si la saveur du matcha est très forte, je vous conseille de ne mettre qu’une demi-cuillère à café et d’ajouter de l’édulcorant jusqu’à ce qu’il soit à votre goût), battre avec un mixeur à lait et ajouter la moitié des graines de chia. Nous fermons le pot, agitons bien et portons au réfrigérateur (3-4 heures minimum) pour que les graines de chia absorbent le liquide et se ramollissent.matcha-chiapudding-veggieboogie-3 3. L’autre moitié du lait est sucrée avec une généreuse cuillère à soupe de poudre de vanille biologique et ajoutez le reste des graines, fermez, secouez et conservez également au réfrigérateur (j’ai laissé les deux pots pendant la nuit).
4. Après le temps nécessaire pour que les graines prennent forme, nous pouvons les sortir du réfrigérateur pour les consommer.
5. Avant d’assembler nos verres, placez les betteraves crues et pelées dans le verre du mélangeur à côté de la banane hachée et battez jusqu’à obtenir une purée épaisse.
6. Avec notre chia vanille, le chia au matcha et la purée magente de betteraves et bananes nous remplissons nos verres entrecoupés de textures.
7. Décorez avec des tranches de kiwi et d’orange, ajoutez des pistaches hachées, du pollen et des mini roses écrasées pour l’infusion. Prêt!
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