septembre 26, 2020
RAW BROWNIES – Veggie Boogie

RAW BROWNIES – Veggie Boogie

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Bonjour les amis! Aujourd’hui, je ne suis pas digne de joie 😀 DĂ©couvrir qu’il existe une recette encore plus riche (et plus saine) que les brownies cuits au four d’une vie m’a laissĂ© le sourire d’une oreille Ă  l’autre. Ma surprise et ma joie ont Ă©tĂ© Ă©normes en essayant l’un de ces brownies crus (brownies crus) Ă  base de dattes, d’abricots secs, de miel, de cacao et d’amandes activĂ©esIls sont vraiment Ă  tomber par terre et ils sont super faciles Ă  faire. Ils ne nĂ©cessitent pas de cuisson, tous les ingrĂ©dients sont travaillĂ©s crus et naturels (Ă  l’exception du chocolat fondu pour la garniture, qui est facultatif) et le rĂ©sultat est tout simplement spectaculaire, ils ont une texture dense et un goĂ»t sucrĂ© incroyable sans ĂȘtre Ă©coeurants. , parfait !!! La seule chose que je recommande, c’est d’obtenir de bonnes dates pour que la saveur soit imbattable.rawnie-veggieboogie-07b

Aussi maintenant je commence aussi Ă  « activer » mes noix brutes et l’expĂ©rience est la plus enrichissante, j’adore les consommer de cette façon, aujourd’hui je l’ai fait avec une bonne poignĂ©e d’amandes pour les rawnies et elles sont trĂšs tendres et savoureuses . Activer (ou hydrater) nos noix nous donnera de nombreux avantages, nous Ă©liminons de nombreuses toxines qu’elles contiennent et multiplions leurs nutriments. Tout ce que vous avez Ă  faire est de les mettre « à tremper » dans un bocal en verre fermĂ© avec beaucoup d’eau (mieux s’il s’agit d’eau purifiĂ©e ou d’eau minĂ©rale en bouteille). Chaque fruit nĂ©cessite des temps diffĂ©rents, pour les amandes, ils recommandent entre 8 et 12 heures de changer l’eau deux Ă  trois fois. PassĂ© ce dĂ©lai, Ă©gouttez-vous et lavez-vous bien sous le robinet (vous verrez comment l’eau du pot sera trĂšs sale) et vous les avez dĂ©jĂ  prĂȘts Ă  consommer. Vous pouvez les conserver au rĂ©frigĂ©rateur sans plus tarder et les manger dans les 2-3 jours suivants ou si vous voulez qu’ils durent plus longtemps, vous devez les soumettre Ă  un processus de sĂ©chage. Je les ai activĂ©s pour cette recette et j’ai conservĂ© les restes au frigo pour les manger rapidement. Si vous voulez plus d’informations sur l’activation des graines et des noix, je vous laisse ce lien oĂč elles l’expliquent plus en dĂ©tail.rawnies-veggieboogie01 rawnie-veggieboogie-09


INGRÉDIENTS

  • 100 gr de dattes
  • 100 gr d’abricots secs
  • 150 gr d’amandes activĂ©es
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de miel
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe de poudre de cacao pur dĂ©graissĂ©
  • 1/2 cuillĂšre Ă  soupe d’extrait de vanille
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POUR LA COUVERTURE

  • 4 onces de chocolat pur
  • 1/2 tasse de lait d’amande
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de poudre de cacao pur dĂ©graissĂ©
  • crocanti aux amandes crues activĂ©es
  • noix de coco rĂąpĂ©e

rawnies-veggieboogie05 rawnies-veggieboogie06 Placez les amandes dans le broyeur (ou le mĂ©langeur Ă  verre) et hachez-les jusqu’Ă  ce que vous obteniez un crocanti. Avec l’aide d’un cuillĂšre nous retirons et rĂ©servons une partie de ce crocanti pour faire la couverture plus tard (environ 4 cuillĂšres Ă  soupe) .Nous ajoutons les dattes dĂ©noyautĂ©es, les abricots secs et un bon couple de cuillĂšres Ă  soupe gĂ©nĂ©reuses de miel.Nous continuons le traitement et ensuite nous ajoutons 4 cuillĂšres Ă  soupe de poudre de cacao et je suis rentrĂ© ermos pour broyer en une pĂąte assez dense, la consistance doit ĂȘtre similaire Ă  celle du nougat tendre. Vous pouvez ajouter plus de dattes si elles ont Ă©tĂ© plus liquides ou un filet d’huile de coco ou autre huile vĂ©gĂ©tale si elle a Ă©tĂ© trop Ă©paisse.Une fois la consistance souhaitĂ©e atteinte, nous la versons dans un rĂ©cipient rectangulaire recouvert de papier vĂ©gĂ©tal.rawnie-veggieboogie010

On le distribue et on l’Ă©crase un peu pour qu’il soit Ă  la mĂȘme hauteur partout. Ensuite, nous Ă©talons les crocanti aux amandes, nous allons maintenant prĂ©parer notre sirop de chocolat, pour eux nous chauffons les onces de chocolat avec le lait de riz. Si c’est trĂšs clair on ajoute un peu de cacao en poudre et c’est tout. Nous rĂ©pandons ce sirop sur les crocanti, saupoudrons de noix de coco rĂąpĂ©e et le mettons au congĂ©lateur pendant au moins quelques heures. AprĂšs ce temps, nous pouvons retirer notre moule, couper le brownie en portions et servir! S’il fait trĂšs froid, je vous recommande de retirer un peu vos portions avant de manger pour que la tempĂ©rature soit plus agrĂ©able. Gardez-les au congĂ©lateur ou au rĂ©frigĂ©rateur et consommez-les dans les 4 Ă  5 prochains jours, mĂȘme si je ne pense pas qu’ils durent aussi longtemps …

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