septembre 26, 2020
PORRIDGE AUX PRUNES CARAMÉLISÉES ET JUS DE GRENADE

PORRIDGE AUX PRUNES CARAMÉLISÉES ET JUS DE GRENADE

Anastore.com

Les petits déjeuners longs et calmes sont mes favoris. J’aime me lever tôt (je suis un mauvais cul de siège et je n’arrive jamais à allonger les heures de sommeil) et préparer des choses riches et différentes. Chaque jour, je consacre les petits soins au petit-déjeuner qu’il mérite, mais je me sens mieux lorsque vous prenez le temps de vous asseoir tranquillement sans penser à tout le travail qui vous attend.slow-breakfast-veggieboogie-01 J’adore la vie sans hâte, ne serait-ce que pour profiter des petites choses. Alors profitant du fait qu’il pleuvait dehors et que j’avais une longue matinée libre devant moi, j’ai musicalisé l’instant avec Andrew Bird et j’ai préparé un délicieux petit déjeuner à base de bouillie aux prunes caramélisées, sirop de chocolat et jus de grenade aux fleurs d’hibiscus.
slow-breakfast-veggieboogie


INGRÉDIENTS POUR LE JUS

  • 1 grenade mûre
  • 1 poignée de fleurs d’hibiscus
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 pincée de zeste de citron
  • Eau

slow-breakfast-veggieboogie-012 Ce jus / infusion est super riche et plus, si possible, si vous le consommez très froid. Portez de l’eau à ébullition et mélangez-la avec des fleurs d’hibiscus. Laissez refroidir le liquide.
Décomposez la grenade et placez les grains dans le mélangeur à verre, versez quelques cuillères à soupe de sirop d’agave, le zeste de citron (une cuillère à café) et le thé d’hibiscus.
Battre jusqu’à l’obtention d’un jus homogène et mettre au réfrigérateur / congélateur 15-20 minutes.
slow-breakfast-veggieboogie-03


INGRÉDIENTS POUR PORRIDGE

  • 1 tasse de flocons d’avoine de blé entier
  • 2 tasses de lait de noix
  • Pomme à moitié hachée
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • Une demi-cuillère à soupe de poudre de gingembre
  • 2-3 cuillères à soupe de cassonade
  • 2-3 gouttes d’essence de vanilleslow-breakfast-veggieboogie-02

Hachez la pomme avec la peau (lavez-la bien et essayez de la rendre organique afin qu’elle soit exempte de produits chimiques, sinon je vous recommande de la peler). Faire chauffer le lait dans une casserole, quand il est chaud ajouter la pomme, saupoudrer de cannelle et de gingembre et ajouter les flocons d’avoine. Remuer pendant 2-3 minutes (jusqu’à ce que les flocons soient tendres et absorbent le lait), ajouter le panela et l’essence de vanille. Retirer du feu et laisser tempérer un peu. J’aime les servir dans un bol et ajouter du lait froid pour les rendre plus juteux.


INGRÉDIENTS POUR LES PRUNES CARAMÉLISÉES

  • 2 prunes rouges
  • 2-3 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • Le jus d’un demi citron
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pincée de sel

slow-breakfast-veggieboogie-015 Bien laver les prunes et les couper en quartiers. Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe de sirop avec un bâton de cannelle, du jus de citron et une pincée de sel. Bien mélanger et ajouter les prunes. Laisser dorer des deux côtés et du le sirop imbibe bien tous les fruits, retirez du feu et déposez vos prunes caramélisées sur la bouillie.slow-breakfast-veggieboogie-016


TOPPINGS

  • 2 onces de chocolat pur non sucré, fondu au bain-marie avec un filet de lait végétal
  • Amande crue hachée
  • Grenade

slow-breakfast-veggieboogie-017 Au moment de servir, comme je l’ai commenté un peu plus haut, j’ai placé ma bouillie dans un bol et saupoudrée d’un filet de lait végétal froid (dans ce cas de noix, la même que la bouillie), on ajoute les prunes et on décore avec nous garnitures.

slow-breakfast-veggieboogie-09 slow-breakfast-veggieboogie-014

Anastore.com