juillet 4, 2020
MUFFINS CHOCOLAT VÉGÉTAL AUX ÉPICES ET SÉSAME

MUFFINS CHOCOLAT VÉGÉTAL AUX ÉPICES ET SÉSAME

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Ça a été ma semaine de doux lol (vous me comprendrez si vous suivez mon Histoires Instagram), donc ce dimanche de croûtes que nous passons à la maison après être resté debout pour les fêtes de la fierté, j’ai dû finir avec une collation au chocolat et quelle meilleure façon de le faire qu’avec certains MUFFINS AU CHOCOLAT VÉGÉTAL (Ils sont basés sur ceux au chocolat et au poivre de Cayenne que j’ai fait il y a quelques temps), mais comme j’ai fait quelques modifications et que vous me les avez demandées par messages privés, je vous laisse ceci variante à la cannelle, au gingembre et aux graines de sésame (pas de cayenne!) J’espère que vous les aimez et que vous finissez la semaine avec de bonnes vibrations.

INGRÉDIENTS POUR 15 UNITÉS


  • 300 gr de farine d’épeautre, de sarrasin ou de blé entier
  • 280 gr de panela bio, noix de coco ou cassonade
  • 100 gr de cacao pur dégraissé
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 270 ml d’eau minérale
  • 125 ml de beurre de noix de coco vierge vierge ou de margarine
  • 1/4 cuillère à soupe de Cayenne moulue
  • 2-3 onces de chocolat pur, émincé

INSTRUCTIONS

1. La première chose que nous allons faire est de préchauffer le four à 170 ° avec de la chaleur du dessus et du dessous.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, la levure, le bicarbonate de soude, la cassonade et le cacao.
3. Ajoutez l’eau, le beurre de coco et les épices.
4. Mélanger doucement (et pas trop) à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en bois.
5. Placez les capsules en papier dans les trous de notre moule à muffins et remplissez-les de pâte.
6. Décorez la surface avec des graines de sésame crues (noir et blanc).
7. Cuire au four pendant 20 minutes, sortir du four et laisser tremper au moins 10-15 minutes avant de démouler.



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