octobre 24, 2020
MUFFINS BANANE ET NOIX

MUFFINS BANANE ET NOIX

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La recette d’aujourd’hui est un peu plus calorique que ce que je prépare habituellement, mais elle avait quelque chose de sucré et les cupcakes XL étaient une tentation. Le résultat de ces muffins aux bananes, noix et Pépites de chocolat Il est délicieux, brun doré à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner accompagné d’un bon café avec du lait végétal ou un verre de cacao et surtout, c’est l’une des recettes les plus simples et les plus rapides que j’ai préparées jusqu’à présent.
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INGRÉDIENTS POUR 9 MUFFINS

  • 300 gr de farine
  • 200 gr de sucre bio
  • 300 ml de lait d’amande
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 œufs bio
  • 150 gr de beurre en dés
  • 3-4 gouttes d’essence de vanille
  • 1 pincée de sel de l’Himalaya
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 banane mûre
  • 6-7 noix
  • 4-5 onces de chocolat pur sans sucre

bananamuffin-veggiboogie D’abord, nous laisserons nos garnitures prêtes, donc hachez la banane, hachez le chocolat et les noix et réservez-les. le four à 170º avec chaleur au-dessus et en dessous et laisser notre moule à cupcake graissé.
bananamuffin-veggiboogie05 Maintenant, nous allons préparer la pâte pour les muffins 😀 Dans un grand bol, nous mélangeons le sucre avec la pommade au beurre en morceaux, puis on ajoute les œufs, puis le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et l’essence de vanille. On va incorporer la farine (préalablement mélangée à la levure, le sel et la cannelle) et continuer à remuer. Quand tout est bien mélangé ajouter une demi-banane et battre un peu pour qu’elle s’intègre parfaitement à la pâte. Enfin, nous ajoutons les noix, le chocolat et le reste de la banane hachée.

bananamuffin-veggiboogie01 Distribuer la pâte résultante dans les moules et cuire sur une grille pendant 15 minutes (les temps sont approximatifs, lorsque vos muffins elles sont dorées, cliquez avec un cure-dent et si elles sortent propres, elles sont déjà prêtes.) Sortez-les du four, laissez-les refroidir 10 minutes avant de les démouler, si vous ne les mangez pas toutes pour le moment, rangez-les dans un récipient hermétique afin qu’elles soient conservées erven tendre et les consommer dans les 3-4 jours suivants.bananamuffin-veggiboogie04 bananamuffin-veggiboogie03

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