août 4, 2020
LATTE / GOLDEN MILK TURMERIC

LATTE / GOLDEN MILK TURMERIC

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Il reste moins pour la fin de l’hiver et je dois admettre que je suis désolé car, bien que j’aime le printemps, la saison des pluies entraîne toujours des symptômes allergiques gênants. Je vais donc devoir savourer les quelques semaines d’hiver qui restent et la vérité est que, par ces jours froids, ce que je veux le plus, c’est rester à la maison lire, regarder des films, cuisiner ou faire des collages (quand je ne travaille pas dans la salle de rédaction, bien sûr …) Et comme j’ai toujours été fan de boissons chaudes et fumantes pour ces moments faits maison, je souhaite aujourd’hui recommander l’un de mes favoris, qui est également anti-inflammatoire, antioxydant et parfait pour ceux qui souffrent de stress ou de grippe à ces dates: latte de curcuma ou lait doré (en anglais latte de curcuma ou latte au lait doré).curcuma-latte-veggieboogie-7 Il est très à la mode car il est considéré comme une super boisson, comme le matcha latte, par exemple, et la vérité est que ce nom le mérite, car le curcuma (une ancienne racine d’Asie) a des propriétés brutales (antioxydants, anti inflammatoire, antibactérien, protège le foie, améliore la digestion et aide à réduire l’acné, entre autres off) et en plus sa saveur et sa couleur me rendent fou pour moins. La proposition d’aujourd’hui est préparée en cinq minutes et, si vous êtes un ami de sensations intenses, vous l’aimerez car elle a un goût épicé très puissant.curcuma-latte-veggieboogie-9

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES


– 2 tasses de lait de coco biologique (ou tout autre lait végétal au goût)
– 2 cuillères à café de poudre de curcuma (je mets une cuillère à soupe par personne, mais vous pouvez en mettre plus ou moins au goût)
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 2 cuillères à soupe de mélange d’épices fraîchement moulu (clous de girofle, baies de genièvre, poivre noir et graines de cardamome)
-1 cuillère à café d’huile de coco vierge biologique
– 2 cuillères à soupe d’érable, d’agave ou de sirop de miel (facultatif)


INSTRUCTIONS

1. Nous mettons une casserole à feu moyen-doux avec le lait de coco. Quand il est chaud, nous ajoutons les épices et l’huile de noix de coco et le laissons à feu doux pendant quelques minutes pour qu’il prenne de la saveur.
2. Nous testons et ajoutons l’édulcorant choisi.
3. Servir très chaud et saupoudrer un peu plus de cannelle et de curcuma en poudre pour décorer.

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