octobre 1, 2020
HARICOTS AU KALE, BONIATO ET CHAMPIGNONS

HARICOTS AU KALE, BONIATO ET CHAMPIGNONS

Anastore.com

Les légumineuses me maculent, je les aime en ragoûts, en salades, en pâtés et même en smoothies (j’en ai un en attente, hehe), de toutes les couleurs et de toutes les formes, il n’y en a pas un qui me résiste … Aujourd’hui j’ai eu un monillo de haricots blancs, Ils sont si tendres et doux qu’ils accompagnent parfaitement les légumes rôtis croustillants … mmmm, donc ma proposition du jour est une bonne assiette de haricots au chou frisé, patate douce et champignons. C’est un déjeuner très basique mais très savoureux, nous allons également profiter d’un contraste spécial de saveurs, grâce à la Garniture de dattes et une pincée de cannelle avec lesquelles nous rôtissons la patate douce et la carotte. Voulez-vous essayer cette combinaison?beans-kale-4 Construire dessus a commencé saison des fraises, J’ai accompagné le déjeuner avec ce super méga riche Gaspacho aux fraises mmmm, la préparation très rapide et il faut reconnaître qu’un verre très cool a peu de goût, je répète toujours …
beans-kale-6


INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

  • 400 gr de haricots blancs cuits
  • 1 patate douce moyenne
  • 1 carotte violette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet de champignons Portobello (4-5 unités)
  • 2-3 brindilles de chou kale
  • 2 dates de meedjol
  • 1 poignée d’amandes crues
  • 1 poignée de graines de tournesol crues
  • huile d’olive vierge
  • Sel rose de l’Himalaya au goût
  • poivre blanc
  • Paprika
  • Poudre d’oignon
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • Le jus d’un demi citron
    beans-kale-11 beans-kale-2

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

1. Pelez la patate douce et la carotte violette et coupez-les en dés et en tranches épaisses. Préparez une vinaigrette dans un grand bol avec un filet d’huile d’olive, de curcuma, de cannelle, de sel et une pincée de poivre et salez les légumes en dés. Nous les transférons sur une plaque de cuisson recouverte de papier végétal et cuire à 150 ° jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 30 minutes).beans-kale10 2. Nous lavons bien les feuilles de chou et les massons avec des mains propres pendant quelques minutes avec une touche de citron (Nous n’utiliserons pas les tiges, mais ne les jetez pas, utilisez-les pour une autre recette, comme un bouillon par exemple.) Nous nettoyons également les champignons et les plastifions. Nous rassemblons le chou et les champignons dans le même récipient, saupoudrons d’un peu l’huile, le sel et le poivre et ajouter un ail finement haché (j’ai utilisé le presse-ail). et on le met dans une poêle. Cuire à feu moyen avec le couvercle pendant environ 15 minutes (jusqu’à ce que les shampooings soient terminés).beans-kale-5 beans-kale-3 3. J’avais les haricots déjà cuits (vous pouvez les faire cuire vous les trempez vous-même la veille ou utilisez une variété déjà cuite.) Nous les faisons sauter dans une casserole avec quelques gouttes d’huile, du sel, du poivre, une cuillère à café d’oignon moulu et, lorsqu’ils ont brûlé moins de 10 minutes retirer et saupoudrer une cuillère à café de paprika 4. Servir les haricots, le sauté de chou frisé et de champignons et la carotte rôtie et le bonbon. Hacher les dattes et les amandes et décorer avec des graines de tournesol crues.

beans-kale14


INGRÉDIENTS POUR LE GAZPACHO

  • 4-5 tomates bien mûres
  • 1 poignée de fraises mûres
  • 1 / poivron vert
  • 1/2 gousse d’ail
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de sel (au goût)
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • eau minérale très froide au goût

Pour préparer ce délicieux Gaspacho aux fraises tout ce que nous avons à faire est de mettre tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et de le traiter. Si vous aimez le gaspacho épais, vous pouvez ajouter un peu de pain rassis, je ne l’ajoute pas car j’aime obtenir une consistance plus légère. Santé!beans-kale

Anastore.com