octobre 1, 2020
COMPOTE SPICY APPLE – VERSION SAINE ET FACILE

COMPOTE SPICY APPLE – VERSION SAINE ET FACILE

Anastore.com

Je ne sais pas ce que vous en penserez, mais pour moi, la nourriture faite maison ou la nourriture cultivée avec amour et affection est l’un des meilleurs cadeaux au monde. Et je vais vous montrer cet arsenal de pommes (avec l’étrange coing) qui nous est revenu des terres galiciennes (pauvres terres galiciennes maintenant, je chie dans le lait) et qu’en plus d’être bio, elles sont douces et délicieuses. J’en ai beaucoup et la première chose qui m’est venue à l’esprit de préparer (grâce à mes majestueux instamigos) est un compote de pommes avec une touche épicéeParfait pour le petit déjeuner dans les matinées grises et d’automne à venir.

La compote de pommes est si simple qu’il n’y a aucune excuse pour la préparer. J’ai été inspiré par une version antérieure que j’avais faite l’année dernière, mais à ce stade Je lui ai donné une touche plus spéciale avec la cardamome et le gingembre et je vous assure que le résultat est spectaculaire. J’ai utilisé des pommes avec la peau parce qu’elles sont biologiques et je voulais profiter de tout, mais si vous allez utiliser des pommes normales, je vous recommande de les éplucher avant de les cuire, que la peau contient (parfois) beaucoup de cire et de produits chimiques.

De plus, je vous montre ci-dessous quelques idées inspirantes pour utiliser la compote, j’adore inventer des choses pour le petit déjeuner et cette délicieuse compote de pommes rôtie va bien avec tout!

INGRÉDIENTS POUR UN BOCAL COMPLET D’ENVIRON 200 ML

  • 5 pommes biologiques avec la peau
  • 2 cuillères à soupe de miel bio
  • Le jus d’un citron
  • 1 tranche de gingembre frais
  • 1 éclaboussure d’eau minérale
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à soupe de cardamome moulue

INSTRUCTIONS

1. Lavez bien les pommes, jetez le noyau et les graines et coupez-les en quartiers.
2. Préparez une vinaigrette avec un filet d’eau, de miel, le jus d’un demi citron et de gingembre frais râpé.
3. Nous plaçons les pommes dans un bol et saupoudrons de vinaigrette. Ensuite, nous les mettons dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier végétal et les faisons cuire à 160º pendant 30 à 40 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient mous et légèrement dorés). Au milieu de la cuisson, nous pouvons les déplacer un peu pour qu’elles soient bien cuites.
4. Laissez-les se tempérer un peu et transférez-les dans le verre mélangeur, dans lequel nous verserons également la cardamome moulue, la cannelle et le jus du demi-citron restant. Nous versons un filet d’eau tiède et battons jusqu’à obtenir une purée homogène.
5. Nous transférons la compote dans une bouteille en verre hermétique et la stockons au réfrigérateur, elle nous tiendra environ 7 jours.


Et pour que vous puissiez voir la polyvalence que la compote de pommes m’offre dans mes petits déjeuners (ou collations), je vais vous laisser cinq délicieuses idées pour l’incorporer. J’espère que vous les aimez et que vous les appréciez autant que moi, ñamñam!


1. PORRIDGE AU CHOCOLAT,
COMPOTE DE POMME ET DE MYRTILLES

La bouillie est un aliment de base quelle que soit la période de l’année, donc je ne pouvais pas manquer mon haut de petit-déjeuner compote. Cette combinaison est tout simplement brutale et en plus d’être un petit déjeuner super nutritif, elle est très rapide à préparer.

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

  • 1 tasse de lait d’amande
  • 1 tasse d’eau
  • 1 tasse de flocons d’avoine doux
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 poignée de bleuets sautés
  • 1 cuillère à soupe de compote de pommes
  • 1 cuillère à café de graines de chanvre
  • Pour la crème au chocolat: 2 cuillères à soupe de tahini, 1 pincée de lait végétal au goût, 3 cuillères à soupe de cacao brut en poudre, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel.

1. À faire la bouillie, Nous chauffons l’eau et le lait dans une casserole, quand il fait chaud nous ajoutons l’édulcorant et les flocons d’avoine et laissons cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu’à ce que les flocons soient tendres. Ensuite, nous ajoutons la cannelle et allons dans quelques bols.
2. Dans le bol, j’aime ajouter une touche de lait végétal à ma bouillie pour la rendre plus crémeuse.
3. À faire le chocolatDans une autre casserole, chauffer le tahini avec le lait et l’édulcorant.Lorsqu’il est chaud, ajouter le cacao, remuer et vous avez terminé!
4. Nous ajoutons à notre bol de bouillie une généreuse cuillère à soupe de crème de cacao, une autre de compote, les myrtilles que nous aurons préalablement sautées dans la poêle avec quelques gouttes d’huile de coco et les graines de chanvre, bravo!


2. TOAST AVEC BRIE, FIGUES ET COMPOTE

Cette idée est parfaite pour les paresseux et pour ceux qui veulent porter un toast-hommage au petit déjeuner, lol … Ils sont très faciles et ils sont énormes, chaleureux et croustillants, avec un mélange de saveurs sucrées-salées dont vous tomberez amoureux. Si vous préparez des figues hors saison, vous pouvez les remplacer par des raisins et ils seront également excellents.

INGRÉDIENTS

  • 2 tranches de pain au goût (j’ai utilisé du pain d’épeautre)
  • fromage brie tranché
  • figues roulées
  • Compote de pommes
  • romarin frais

1. Préchauffez le four à 150 degrés et en attendant, assemblez nos toasts au goût avec les ingrédients choisis.
2. Cuire au four pendant 7-10 minutes et c’est tout.
3. Nous les mangeons chauds et apprécions.


3. KEFIR AVEC CHIA ET COMPOTE

Cette proposition est également très simple et légère, vous pouvez utiliser du kéfir fait maison ou acheté, cette fois j’ai utilisé un bio acheté et la combinaison est également formidable, c’est que la compote de pommes donne une petite touche à tant de choses, mmmm …

INGRÉDIENTS

  • 150 gr de kéfir
  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • Feuilles de menthe fraîche

Nous mettons tout dans un verre ou un bol et décorons au goût.


4. DONUTS VEGAN

Cette recette est formidable et nous utiliserons la compote de pommes comme l’un des ingrédients clés de la pâte. C’est une version de beignets végétaliens que j’ai publiée il y a un moment et que vous ne pouvez pas manquer car ils sont brutaux. Cliquez sur ICI Pour voir la recette complète, vous ne regretterez pas …


5. Yaourt à la noix de coco avec garnitures

Cette combinaison est délicieuse et aussi, si vous osez préparer votre propre yaourt à la noix de coco, vous profiterez d’un petit-déjeuner entièrement fait maison et nutritif. Le yogourt à la noix de coco est très simple à préparer et avec la compote de pommes, il forme un combo de délire. Vous n’avez besoin que d’une noix de coco naturelle et de probiotiques et vous verrez à quel point c’est bon. La recette originale est de Danse au four, un super blog où vous pouvez trouver beaucoup de recettes végétaliennes, saines et délicieuses. Ici je te laisse un lien au cas où vous voudriez potiner différents types de probiotiques.

INGRÉDIENTS

  • 200 gr de viande de noix de coco naturelle
  • 1 éclaboussure d’eau de coco
  • 1 soupçon de jus de citron
  • 2 capsules probiotiques
  • Garnitures: graines de citrouille, canneberges séchées et
  • Compote de pommes

1. Placer la viande et l’eau de coco avec le jus de citron dans le verre du mélangeur.
2. Battez bien jusqu’à obtenir une purée homogène (elle ne doit pas être trop dense, donc si vous voyez qu’elle a beaucoup de consistance, ajoutez un peu plus d’eau).
3. On met le mélange dans un bol et on ajoute les probiotiques, on remue et on laisse reposer une nuit au réfrigérateur recouvert d’un chiffon.
4. Après cette période, nous pouvons stocker notre yogourt à la noix de coco dans un bocal en verre hermétique au réfrigérateur et le consommer pendant la semaine.
5. Nous servons frais avec des graines de citrouille, des canneberges séchées et notre compote de pommes maison.

6. Flocons d’avoine avec compote

Les gaufres à la maison sont toujours un motif de fête, lorsque nous nous levons à temps, nous aimons les préparer avec beaucoup de garnitures riches mmmm … Aujourd’hui, je partage cette version avec un arôme d’avoine et de vanille, très facile et absolument délicieuse.

INGRÉDIENTS POUR 2 GRANDS PLAISIRS

  • 240 gr de flocons d’avoine (flocons d’avoine écrasés)
  • 1 tasse de boisson végétale aux amandes
  • 1 œuf bio
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable de qualité
  • 1/2 cuillère à café de poudre de vanille bio
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 25 gr de beurre de coco ou beurre
  • Garniture: compote de pommes, confiture de mûres, compote de pommes, graines de citrouille et menthe poivrée.

1. Mélanger l’œuf avec le lait, le beurre (pommade) et le miel dans un bol.
2. Dans un autre bol, nous mélangeons la farine, le sel et la levure et versons les ingrédients secs mélangés dans le bol des ingrédients humides.
3. On ajoute la vanille, on remue (peu importe si on a des grumeaux), on recouvre de papier transparent et on laisse reposer au frigo pendant 1 heure (la pâte peut parfaitement se passer une nuit au frigo si on veut la laisser prête pour le petit déjeuner le lendemain) .
4. Nous allumons notre gaufrier, nous le graissons un peu à l’aide d’une brosse ou d’un papier imprégné de beurre ou d’huile végétale et, lorsqu’il est chaud, nous versons la moitié du mélange. Nous fermons et laissons cela prendre environ 7 minutes (le temps et les quantités de pâte dépendront de votre gaufrier, lisez les instructions pour en faire bon usage).
5. Nous servons chaud avec la compote et le reste des garnitures et profitez-en!

Anastore.com