juin 2, 2020
BISCOTTIS – Veggie Boogie

BISCOTTIS – Veggie Boogie

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Bonjour à tous! Aujourd’hui je veux partager avec vous un post un peu plus spécial, j’ai enregistré ma première recette en vidéo 😀 Pour ouvrir ce petit espace en mouvement j’ai préparé biscotis aux noix, myrtilles et chocolat. Les biscottis sont des biscuits croquants idéaux à prendre avec du café, du cacao chaud ou des tisanes. Ma version est assez saine puisque je l’ai faite avec de la farine d’épeautre entier, des noix brutes, du panela et du cacao pur sans sucre. Un délice italien qui en plus d’être délicieux est super rapide et simple. J’espère que ça vous plait![vc_video link=’https://www.youtube.com/watch?v=C3G83eoxs4M’]


INGRÉDIENTS

  • 110 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 60 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 60 gr de panela
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • Une demi-cuillère à soupe de muscade
  • 1 poignée de noix
  • 1 poignée d’amandes crues avec la peau
  • 1 poignée de noisettes crues
  • 1 poignée de graines de citrouille
  • 1 poignée de myrtilles
  • 100 gr de chocolat pur haché
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

  1. Préparez vos noix (mieux si elles sont crues) en petits morceaux. Hacher les bleuets et le chocolat et mettre le tout dans le même récipient.écrous
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure et le sel.
  3. Dans un autre récipient propre, ajoutez le beurre fondu et la cassonade. Remuer et ajouter l’œuf et la cuillère à soupe de graines de pavot, puis les épices. Nous allons verser ce mélange dans le bol de farine et nous intégrons tous les ingrédients.
  4. Ajoutez maintenant le mélange de noix, bleuets et chocolat et remuez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte dense. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.chocolat biscottis-02
  5. Préchauffez le four à 180º avec la chaleur du dessus et du dessous.
  6. Sortez les pâtes du réfrigérateur et placez-les sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Étendez-le dans un ovale allongé.
  7. Cuire au four 15 minutes. Retirer du four, laisser refroidir un peu et déposer sur un socle en bois. Coupez les biscuits d’environ 2 cm de large et remettez-les sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four 10 minutes de plus.biscottis-03
  8. Retirez du four, laissez-les refroidir et vous êtes prêt à les détruire!
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