août 4, 2020
BISCOTTE AU CHOCOLAT ET AU QUINOA

BISCOTTE AU CHOCOLAT ET AU QUINOA

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Tu sais déjà que je suis accro à biscottis, ces biscuits secs et croquants qui égayent mes petits déjeuners et collations… Peut-être que je vais me répéter un peu car c’est la troisième recette que je télécharge, mais je voulais partager cette combinaison avec vous extra extra chocolate parce qu’ils ont été délicieux et avec une saveur de cacao super intense mmmmm, j’ai également ajouté un nouvel ingrédient, le flocons de quinoa souffléet le résultat a été plus que satisfaisant. A cette occasion, je les ai préparés plus allongés et finis, idéaux pour tremper dans le café. Préparez-en un réservoir qui sera terminé en un clin d’œil!chocoquinoa-biscottis-veggieboogie-4


INGRÉDIENTS

  • 220 gr de farine complète biologique
  • 1 pincée de sel
  • 120 gr d’huile d’olive vierge
  • 2 œufs bio
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 120 gr de panela
  • 4 cuillères à soupe de poudre de cacao pure et dégraissée
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe d’estragon
  • 150 gr de chocolat pur haché
  • 150 gr de flocons de quinoa souffléchocoquinoa-biscottis-veggieboogie-1

INSTRUCTIONS

1. Mélanger la farine avec le sel et la levure dans un grand bol.
2. Dans un autre récipient propre, ajoutez l’huile et le panela. Remuer et ajouter les œufs, le cacao et les épices. Nous allons verser ce mélange dans le bol de farine et nous intégrons tous les ingrédients.
3. Maintenant, ajoutez le chocolat haché et les flocons d’avoine et remuez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte dense. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
4. Préchauffez le four au-dessus et en dessous à 150º.chocoquinoa-biscottis-veggieboogie-7 5. Sortez les pâtes du réfrigérateur et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et étalez-les en un ovale allongé.
6. Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four, laisser refroidir un peu et déposer sur un socle en bois. Coupez les biscuits d’environ 2 cm de large et remettez-les sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four 10 minutes de plus.
7. Sortez-les du four, laissez-les refroidir et vous êtes prêt à les détruire!chocoquinoa-biscottis-veggieboogie-6

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