juillet 9, 2020
Betterave froide et crème de pastèque

Betterave froide et crème de pastèque

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Et ici, je vous laisse avec une autre proposition rafraîchissante pour les derniers morceaux de l’été, cette fois un crème froide de betterave et pastèque. J’adore préparer ces types de smoothies car ils sont super nutritifs et rassasiants, parfaits pour les prendre entre les repas, comme entrées au repas ou pour préparer un dîner léger. Chez moi, nous sommes beaucoup de gaspacho, nous l’aimons dans presque toutes ses versions, mais parce qu’il varie un peu et a une gamme de saveurs plus large, j’essaie d’autres combinaisons mélangeant légumes et fruits de saison. Cette crème a une saveur très curieuse, je vous recommande de ne pas mettre trop de gingembre ou d’oignon, juste un peu pour qu’il lui donne une touche forte, et aussi que vous obteniez une pastèque mûre et douce pour profiter encore plus du mélange d’ingrédients .

Si vous aimez les soupes et crèmes froides autant que moi, ne manquez pas ma dernière EBOOK, dans lequel je vous laisse 5 recettes la mar de ricas. Il est disponible pour les abonnés en téléchargement gratuit.

INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS


  • 1/2 grosse betterave sans peau cuite ou 1 moyenne
  • 2 carottes, pelées et hachées
  • 1 petite tranche de gingembre (facultatif)
  • 1/3 petit oignon rouge (au goût)
  • 1 grosse tranche de pastèque sucrée
  • Eau minérale froide au goût pour obtenir la consistance souhaitée
  • Sel rose de l’Himalaya au goût
  • Poivre à goûter
  • Garnitures: tranches de pastèque, une touche d’EVOO, de graines de chia et d’origan

INSTRUCTIONS

1. Mettez tous les ingrédients dans le verre du mélangeur et mixez jusqu’à obtenir une crème homogène.
2. Nous servons froid avec les garnitures choisies et apprécions!

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